Você já se perguntou por que o fundo é feito desta forma? Sabemos que a forma do fundo da garrafa não é a coisa que mais interessa ao comprarmos um vinho.
O Que é Mosto?
Você já ouviu falar de mosto? Sabe qual a sua um importância na produção do vinho? O mosto nada mais é que o suco das uvas depois de prensadas, mas não é somente isso…
Descubra quem é a FERRARI dos espumantes
Preparado para conhecer esse mundo magnífico de “bollicine”? Bollicine é a forma simpática como queremos chamar os espumantes, e como são conhecidos aqui na Itália.
O Vinho Chora
Você sabia que o vinho chora? Você alguma vez percebeu que depois de versar o vinho e girar a taça, na sua parede se formam uns filetes lindos e misteriosos que escorrem…
A Verdade que Nunca Ninguém Contou a Você. Vinho Faz Bem a Saúde!
O vinho tinto é uma fonte rica em antioxidantes, e em doses moderadas traz efeitos benéficos não só para o coração. Ele é rico em polifenóis, especialmente resveratrol, antocianinas, flavonóides e tirosol, que estão também presentes no azeite de oliva…
Supertoscanos – Os “fora-da-lei”…
Como nasceram os Supertoscanos ou Super Tuscan? Por que e quais são eles? E que importância desempenhou na história do vinho italiano e da Toscana?
Taninos – O que isso tem a ver com o vinho?
Os taninos são substâncias químicas, que pertencem à família dos polifenóis e estão contidos nas cascas e sementes das frutas, como por exemplo: uva, pera, maçã, maracujá, romã, açaí, nozes, amêndoas, cacau.. e também são encontrados na madeira.
Calorias do Vinho: quem tem mais e quem tem menos…
Quanto pesa na balança o nosso amor pelo vinho? Nesse momento você pensa em contar as calorias do vinho? O álcool é um “pseudo-alimento” muitas vezes proibido em dietas de emagrecimento, devido à alta ingestão calórica presente também em pequenas…
As Garrafas de Vinho
Atualmente há um grande número de tipos de garrafas, isso acontece devido às inovações tecnológicas. Todo o vinho é fotossensível, e é por esse motivo que a maioria das garrafas possui o vidro verde, verde escuro, marrom ou marrom escuro,…
Sulfito sim, Sulfito não… mas quanto de Sulfito?
Uma pergunta que muitas pessoas se fazem… O que são sulfitos? Ou então, para que servem os sulfitos? Os sulfitos são dióxido de enxofre ou anidrido sulforoso (SO2), em termos muito práticos, “os conservantes” do vinho, possuem atividade antibacteriana, antisséptica…