Método Charmat ou Martinotti Nessa segunda parte sobre “Como se faz o espumante”, vamos conhecer o método Charmat ou Martinotti, que é outro método muito utilizado na elaboração de um espumante.
A família Antinori produz vinhos há mais de 600 anos O post de hoje é sobre a visita que fizemos a vinícola Marchesi Antinori, que fica situada no coração da região de Chianti, em San Casciano Val di Pesa na província de Firenze. A região de Chianti é uma das mais visitadas na Itália em função…
Decantar vinho é uma questão sempre muito debatida, até mesmo porque muita gente se confunde quando decantar um vinho e como decantar um vinho.
Hoje vamos conhecer um grande vinho espumante, o Ferrari Rosé que faz parte da linha clássica da Vinícola Ferrari. Um espumante produzido com método clássico, com 60% de uvas Pinot Noir e 40% de Chardonnay.
Você já se perguntou por que o fundo é feito desta forma? Sabemos que a forma do fundo da garrafa não é a coisa que mais interessa ao comprarmos um vinho.
Você já ouviu falar de mosto? Sabe qual a sua um importância na produção do vinho? O mosto nada mais é que o suco das uvas depois de prensadas, mas não é somente isso…
Nesse post você vai conhecer um dos métodos de como fazer espumante de uva. A definição de espumante é genérica temos como exemplo: Champagne, Franciacorta, Cavas, Prosecco etc… O método que vamos descobrir, que é um dos mais utilizados na produção de espumantes, é o Método Clássico, também conhecido como Tradicional ou Champenoise.
Barolo é um dos vinhos tintos italianos mais famosos, apreciados e conhecidos em todo o mundo. Originário de “Cuneo”, uma província na região de Piemonte, norte da Itália, é produzido por um método que combina tradição e sabedoria antiga, e não é por acaso que o Barolo é considerado o “rei dos vinhos” ou o…
Preparado para conhecer esse mundo magnífico de “bollicine”? Bollicine é a forma simpática como queremos chamar os espumantes, e como são conhecidos aqui na Itália.
Conselhos para Harmonizar Vinho e Comida O objetivo desse artigo, seguramente não é te transformar em um especialista de harmonização de vinhos, mas simplesmente dar alguns conselhos simples para que você não peça o vinho errado depois que escolher o seu prato.