O que é a maceração no processo de produção do vinho? A maceração é utilizada na produção dos vinhos tintos e consiste no contato do mosto (suco de uvas) com as cascas para extrair substâncias fundamentais para o vinho como a cor, os aromas e também os taninos.
Como a gente sente a acidez? O que a acidez provoca no vinho? Alguns elementos são indispensáveis para fazer de um vinho um conjunto harmonioso e equilibrado.
O que são os vinhos verdes? Por mais que soe estranho, um Vinho Verde pode ser vários tipos de vinho. Verdade! Aliás, pode ser tinto, branco, rosé ou até mesmo um espumante.
As videiras fazem parte da imensa família “Vitis”, constituída de milhares tipos diferentes entre si; dessas milhares, somente cerca de duzentas se adaptam a viticultura.
Dias corridos, tantas coisas para fazer e pouco tempo para nos dedicarmos a uma atividade que realmente nos dá prazer: conhecer mais sobre vinhos. Além da falta de tempo, ainda tem outro fator que contribui para que as pessoas não se aprofundem no assunto: você sabia que muitas pessoas se sentem intimidadas nesse aprendizado? Se…
Um bom vinho, certamente, é melhor apreciado quando servido nos tipos de taças para vinho adequadas, mas essa escolha nem sempre acontece de forma imediata.
É fato que quem aprecia vinho sabe que o prazer da nossa taça aumenta quando conhecemos cada vez mais sobre a bebida dos deuses e até mesmo sobre a sua história. Aprender sobre vinhos acaba refinando o nosso gosto e cada aprendizado nos fascina cada vez mais. E nesse post gostaria de esclarecer uma dúvida…
Vamos descobrir o corpo do vinho O mundo dos vinhos é cheio de termos específicos que correspondem a determinadas características de um vinho, ao seu processo de produção e outras “coisitas” mais…
Que tal se tornar um expert? Para que possamos ser “expert” em alguma coisa, a primeira coisa que me vem em mente é que precisamos de paixão. E no mundo dos vinhos não é diferente, tudo é apaixonante, e para ser um expert além da paixão, precisamos de concentração e de uma taça de vinho…