Que tal receber amigos para uma maravilhosa noite de queijos e vinhos… A ideia é perfeita, mas surge logo uma dúvida: como montar uma mesa de queijos e vinhos? Nunca como antes o interesse por comida e vinho esteve tão em alta no cenário mundial, a cada dia que passa vemos mais pessoas interessadas no…
Esse é um assunto que muita gente me pergunta: “Como escolher um bom vinho? Sempre fico perdido quando devo comprar um vinho ou quando devo escolher num restaurante”. Sabemos que a escolha de um vinho às vezes se transforma num evento desconcertante, seja percorrendo as prateleiras de um supermercado, de uma enoteca ou pesquisando num…
Existe uma grande variedade de tipos de vinho tinto: a verdade é que eles são por excelência aqueles que sabem envelhecer melhor, que se desenvolvem atingindo uma maturidade esplêndida, mesmo depois de vinte anos envelhecendo. Sabemos que os tipos de vinho tinto são os preferidos pelos brasileiros, mas infelizmente existe uma tendência a generalizar. Imagine…
A harmonização, também referenciada por muitos como acompanhamento para vinho, é um tema que apaixona, mas que no passado não tinha toda a atenção que é dedicada nos dias atuais. Nunca antes o interesse por comida e vinho esteve tão em alta no cenário mundial: cozinhas tradicionais, reinventadas, fusões gastronômicas… Existe sempre um bom motivo…
Existem diversos tipos de vinho branco que combinam demais com o nosso clima no Brasil. Infelizmente, os vinhos brancos raramente chamam a atenção que merecem, pois muitas pessoas associam o prazer de beber vinhos aos vinhos tintos, e não sabem as maravilhas que deixam de saborear. Na maioria das vezes, são vinhos frutados, leves, com…
Muitos apreciadores de vinho gostariam de ter mais conhecimento sobre a bebida dos deuses: entender melhor como comprar um bom vinho, aprender a identificar as principais características da bebida, sentir os melhores prazeres de uma degustação e até mesmo ter embasamento teórico para discutir o assunto com os amigos. E você sabia que um curso…
Harmonização, um tema muitas vezes polêmico, e a primeira coisa que me vem à mente é que nada é absoluto. É sempre um conjunto de “depende”… E não vai ser diferente ao se escolher vinhos para acompanhar frutos do mar. Isso depende de quais serão os frutos do mar, depende de que tipo de prato…
O Vinho do Porto é um dos vinhos licorosos mais apreciados e famosos no mundo, e seu nome deriva da cidade do Porto que se situa em Portugal. Ele possui uma grande importância no panorama mundial quando falamos de vinho, e se distingue de tantos outros por possuir características únicas, como a sua cor, seus…
Resolvi escrever esse post porque muita gente não acredita que possa existir um curso online sobre vinhos e duvida até mesmo que podemos aprender sobre vinhos de forma online. A grande dúvida: degustação online Uma das maiores dúvidas é a questão da degustação de vinhos: recebo muitas perguntas do tipo: “como posso degustar um vinho…
Hoje vamos conhecer as características da uva Merlot. Para quem quer aprender a degustar vinhos esse é um assunto muito importante, conhecer as uvas. Ou você pensa que é só colocar o nariz dentro da taça e automaticamente você vai reconhecer todos os aromas?