Uvas aromáticas são aquelas que possuem uma quantidade significativa de substâncias que pertencem ao grupo dos terpenos. Os terpenos, também conhecidos como terpenoides são uma classe de elementos naturais de origem vegetal compostas por moléculas de átomos de carbono.
O conceito “Cru” é de origem francesa. Embora com diferentes nuances é sempre inerente a identificação de um vinho relacionado ao território definido para a sua produção.
Você já ouviu falar em propriedades organolépticas do vinho? São propriedades que se referem aos alimentos. Podemos interpretar como um conjunto de características químicas e físicas percebidas pelos órgãos do nosso sentido…
Na hora de escolher as suas taças, você deve prestar atenção a alguns detalhes. O primeiro é o material,
Hoje vamos falar sobre o que fazer caso o vinho sobre, o ideal é que isso não aconteça, mas se acontecer por algum motivo,
E você vai dizer, lá vem ela com essas palavrinhas difíceis… e eu vou responder que enologia é uma ciência que tem seus termos específicos, e que é uma questão de se acostumar.
Você sabe o que é um vinho tranquilo? Quando a gente está começando no mundo dos vinhos, aparece uma enxurrada de palavrinhas que a gente nunca ouviu antes, imagina vinho tranquilo, será que é aquele que está sempre quietinho?
Sempre escuto muitas pessoas falarem que não conseguem sentir todos os aromas que os experts dizem que sentem, ou então escuto também pessoas que dizem sentir todos os aromas, aqueles impossíveis de se imaginar… são dois lados dessa moeda que…
Antes de qualquer coisa é preciso deixar bem claro que não existe champagne italiano, e sim, vinho espumante italiano.
Depois de ter liderado o ranking em 2014, a notícia chega diretamente da França no dia 07 de outubro, admitindo que a Itália é a primeira no ranking mundial na produção de vinhos, criando um alvoroço, sendo manchete dos principais…