Descubra Como é Feita a Bebida dos Deuses
“Sem o homem o vinho não existiria, somente as uvas e suas sementes, que a videira espalha afim de continuar a sua espécie…” Hora de aprender como é feita a vinificação…
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A Surpreendente Verdade Sobre a Qualidade de um Vinho
Você já se perguntou como identificar a qualidade de um vinho? Será que o vinho que te proporciona prazer é aquele que tem uma melhor qualidade? O que não podemos confundir é a qualidade de um vinho com a ideia daquilo que nos dá prazer…
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5 Simples Passos para Você Aprender a Girar a Taça (Garantido)
Você já se viu alguém girando uma taça de vinho? Pensou, hummm, aquela pessoa é muito esnobe… Ficou com vontade de fazer o mesmo, mas não sabia como nem por que?
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Taninos – O que isso tem a ver com o vinho?
Os taninos são substâncias químicas, que pertencem à família dos polifenóis e estão contidos nas cascas e sementes das frutas, como por exemplo: uva, pera, maçã, maracujá, romã, açaí, nozes, amêndoas, cacau.. e também são encontrados na madeira.
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Calorias do Vinho: quem tem mais e quem tem menos…
Quanto pesa na balança o nosso amor pelo vinho? Nesse momento você pensa em contar as calorias do vinho? O álcool é um “pseudo-alimento” muitas vezes proibido em dietas de emagrecimento, devido à alta ingestão calórica presente também em pequenas quantidades. A realidade é que quando apreciamos um vinho, dificilmente nos preocupamos com a quantidade…
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Desmistificando as Rolhas
A cortiça e o vinho têm uma ligação secular, e a história de um não pode ser contada, sem fazer referência à história do outro. Acredita-se que o inventor da rolha foi Dom Pérignon, no século XVII, o mesmo monge francês a quem atribuímos à invenção do champagne. Até então o vinho era sempre consumido…
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Aprendendo a Ler os Rótulos Italianos
O rótulo de uma garrafa pode ser considerado como a identidade do vinho, e, portanto, deve conter informações precisas e ilustrações que ajudem o consumidor a conhecer a verdadeira natureza do produto que se refere. Essas informações vão te auxiliar na escolha do seu vinho, já que os rótulos contêm informações obrigatórias regulamentadas por órgãos…
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Artigos | Bollicine | Conhecer | Espumantes
Conhecendo os Graus de Doçura dos Espumantes
O vinho espumante por natureza é seco, pois o açúcar que encontramos na uva é consumido totalmente pelas leveduras. Para ajustar o produto às diferentes preferências em relação ao grau de doçura, usa-se o licor de expedição (liqueur d’expèdition) – basicamente uma mistura de vinho, açúcar e destilado – que é adicionado no momento da…
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Uva Branca: Tipos Mais Comuns para Produção de Vinhos
Quando pensamos em vinho a maioria das pessoas associa diretamente aos vinhos tintos, mas não podemos esquecer que existem os vinhos feitos de uva branca que são um espetáculo a parte.
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Tipos de Uvas Tintas para Produção de Vinhos
Para que possamos entender um vinho tinto, de certa forma, é importante conhecer os tipos de uvas tintas. E porque eu estou afirmando que de “certa forma”, mas não posso afirmar em hipótese alguma que é a coisa mais importante?
