Desfrutar uma boa garrafa de vinho não depende somente da escolha certa da marca ou do ano da safra, mas também depende, e muito, da forma como armazenar o vinho. Existem um conjunto de coisas que auxiliam na hora que vamos degustar o nosso vinho: saber escolher a taça correta, sua temperatura ideal, e a…
Como Sommelier Internacional formada na Itália, entendo que as diferenças entre espumantes são o ponto de partida para quem deseja transformar qualquer celebração através da escolha do rótulo ideal. Seja ao degustar um Champagne francês, um Prosecco italiano ou um excelente espumante brasileiro, compreender as distinções técnicas e os métodos de produção é o primeiro…
A temperatura ideal para vinho é um assunto que deve ser levado muito em consideração quando pensamos em degustar a nossa bebida dos deuses. E qual a temperatura ideal para vinho? “A temperatura ambiente!”. Resposta completamente errada.
Cada vez mais pessoas estão se aproximando do mundo dos vinhos, e como iniciantes, a primeira escolha normalmente são os vinhos tintos. Por esse motivo resolvi escrever esse post dando 4 dicas deliciosas de petiscos para acompanhar vinho tinto. Vale reforçar que o verdadeiro apreciador de vinhos deve abrir seus horizontes e estar aberto para…
Viajar com amigas é sempre uma celebração. Quando o motivo é colocar o Brasil na taça, então, vira manifesto. Fomos em cinco, eu, sommelier internacional, e quatro amigas curiosas e apaixonadas por vinho para um giro enxuto pelas vinícolas entre Garibaldi e Bento Gonçalves. Fim de setembro nos recebeu com céu indeciso: momentos de sol,…
Os vinhos são classificados entre si devido ao sistema de vinificação e suas as propriedades organolépticas: cor, aroma, sabor e retrogosto, álcool, acidez, quanto a ser sápido, sensação adstringente, etc. Cada tipo de vinho deve ser servido a uma determinada temperatura, e harmonizado com tipos de pratos específicos.
Quem disse que peixe combina só com vinho branco? Para você que está se iniciando no universo da apreciação e degustação de vinhos, e quer descobrir qual vinho combina com peixe, este blog post irá te ajudar. O grande desafio da harmonização é valorizar os sabores da comida juntamente com o vinho. Quando pensamos em…
Antes de revelar sobre “Vinho Merlot combina com o que?” acho importante introduzir algumas informações sobre essa variedade de uva tinta que é uma das mais famosas e cultivadas em todo o mundo. Tenho até a impressão que é uma das variedades tintas mais queridinhas dos brasileiros. Origem da Uva Merlot A origem dessa uva…
Por muito tempo os vinhos rosés ou rosados, como você preferir chamar, foram ofuscados pelos grandes vinhos tintos e pelos famosos vinhos brancos. A cada dia que passa eles estão conquistando mais adeptos por conta de seus sabores delicados que podem ser mais ou menos frutados, e principalmente porque o vinho rosé combina com muitos…
Que tal receber amigos para uma maravilhosa noite de queijos e vinhos… A ideia é perfeita, mas surge logo uma dúvida: como montar uma mesa de queijos e vinhos? Nunca como antes o interesse por comida e vinho esteve tão em alta no cenário mundial, a cada dia que passa vemos mais pessoas interessadas no…